zvacie koláče

Podľa tradície sa pečú niekoľko týždňov pred svadbou. Rozdávajú sa príbuzným, priateľom a susedom a sú zároveň pozvánkou na svadobnú hostinu. Koláčiky, ktoré by mali mať aspoň tri rôzne plnky, sa považujú za vizitku kuchárskeho umenia domácej pani. Dnes tieto koláčiky zväčša nahradili svadobné pozvánky (oznámenia).

Svadobná torta

Svadobné torty tvoria časť svadobného rituálu už od stredoveku. V Ríme boli prvými svadobnými tortami bochníky pšeničného chleba. V priebehu obradu sa chlieb rozlomil nad hlavou nevesty ako požehnanie dlhého života a mnohých detí. Hostia často omrvinky zjedli, aby mali šťastie.

 V stredovekom Anglicku priniesli svadobní hostia malé tortičky alebo koláče na obrad ako darček pre novomanželov. Koláče sa kládli jeden na druhý a čo možno najvyššie, aby bolo znemožnené novomanželom sa pobozkať nad všetkými koláčmi. Pokiaľ sa dokázali pobozkať, bolo to znamenie života v hojnosti. Odtiaľ poschodová torta, tak ako ju poznáme dnes.

 Uchovať jednu porciu zo svadobnej torty patrí rovnako ku starým tradíciám. Aby zväzok vydržal, novomanželia si zmrazia vrchné poschodie svojej svadobnej torty a zjedia si ho spoločne pri prvom výročí.

Torta pre ženícha

V minulosti bola torta pre ženícha nazývaná svadobnou tortou a to, čomu dnes hovoríme svadobná torta, bola vlastne torta nevesty. Postupom času sa terminológia obrátila, ale povery týkajúce sa ženíchovej torty pretrvávajú. Podľa starej legendy, pokiaľ slobodná žena spí s kusom ženíchovej torty pod vankúšom, bude sa jej zdať o mužovi, za ktorého sa vydá.

 Prvé torty pre ženícha boli určené svadobným hosťom, aby si ich vzali domov ako pamiatku na svadbu. Z tohto dôvodu sa väčšinou piekli z tmavého biskupského chlebíčka, pretože dlho vydržal. Dnešným tortám pre ženíchov sa medze nekladú a čím kreatívnejší, tým lepší. Mnoho ženíchov si praje mať svoju tortu, ktorá by odrážala niektorý z ich koníčkov alebo činností, ktoré dvojica rada robí spoločne.